第一種:蘑菇——推薦做法:香菇炒肉
1、把香菇清洗干凈,切成薄片,五花肉切成薄片,胡蘿卜切成菱形塊,青椒切成條,切點蒜粒,姜末,小米椒圈,蔥花。碗中加入一勺生抽,胡椒粉,蠔油,白糖,雞精,一勺玉米淀粉,再倒滿一小碗清水,攪拌均勻,提前調個料汁節省時間。
2、鍋中的水燒以后,把香菇片、胡蘿卜片焯水一分鐘過后,撈出來,接著起鍋,油熱之后,把肉炸成金黃色。把姜蒜、小米辣炒出香味。
第二種:西蘭花——推薦做法:西蘭花炒海鮮菇
1、西蘭花剪成小朵,清洗干凈。準備少許海鮮菇撕成小朵,再切點蒜末,姜末,小米辣圈。接著調個料汁,加入少許食鹽,白糖,生抽,蠔油,玉米淀粉,加半碗的清水,用勺子攪拌均勻。
2、鍋里面加入食用油,然后倒入姜蒜,小米辣炒出香味。再倒入海鮮菇,炒出汁水,然后倒入西蘭花,燜煮兩分鐘左右,再將調好的料汁倒入鍋里面,開大火快速的收汁,加入水淀粉,西蘭花就做好了。
1、首先準備黃心土豆,去皮后切成粗細均勻的絲,切好放在清水里洗掉淀粉,再準備一點配菜,青紅椒各半個切成絲,大蒜切蒜末。
2、然后鍋里放水燒開,倒入土豆絲焯水,30秒以內就撈起,過一下冷水,然后控干水分,放入碗中,再加青椒絲,適量鹽,白糖,生抽,香醋,蒜末,干辣椒段。提前燒好的熱花椒油澆在干辣椒上,燙出香味,最后再來點香油,抓拌均勻后就可以吃了。
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