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深圳往事:我在石巖做KTV與餐飲,目睹人生命運浮沉,及人性善惡
2023/02/21

(1)

  我叫曹小蕓,是江西景德鎮人。畢業于南昌航空大學英語系。

  我的母親與父親,都是當地的醫生,在那個年代,很是受人尊重,我的家庭條件還算好,但由于父母工作繁忙,很小的時候,我便跟著爺爺奶奶一起生活。

  而我的奶奶,是一名教師,我最早的啟蒙是奶奶做的,我三歲的時候,奶奶就開始教我認識一些簡單的字,四五歲的時候,就開始讀一些少兒的圖書,六歲的時候,文字已經難不倒我, 我開始主動翻閱家中的藏書,那時像一塊海綿,不停的吸納著眼睛所看到的一切文字蘊含的信息,故事,科技,哲學等都有涉及。

曹小蕓

我是家中老大,家庭給我寄于很大的希望。

  在我能力達到的地方,父母不斷的給我創造條件,從尖子班,到素質班,到省重點中學,很多人見父母督促我學習,不惜成本培養我。就來笑話:嫁出去的女兒,潑出去的水,何必浪費精力在女兒身上。

父母的觀點是:就是因為女兒要嫁出去,所有才要學習知識,明辨是非,有謀生的能力。因為女兒以后不在身邊,她更需要這些知識保護自己。

 (2)

  2006年畢業我出來工作,第一站就是深圳,我從老家坐大巴車,到南山深南大道下車。當時的行李箱非常大,里面裝了棉被衣物和父母設想中我可能會用到的所有東西,承載著父母深厚的愛,于是行李箱也大到可以把我的整個人裝進去。

  剛下車的時候,我東張西望,根本不知道哪里是哪里。正當我感到茫茫然無助的時候,兩位輔警幫助了我。我查閱了地圖,需要到公路的對面,但要想過去,又要繞行幾公里,那個時候天橋、路口還沒有那麼多,也等不到的士司機。輔警問清楚情況,將我的行李帶上,拉著我繞行到對面,將我放下來。

 我第一次感受到深圳的溫暖。

  那個時候,深圳招聘很多電話銷售。我進去后,覺得不對勁,待了一天就出來了。又在網上投遞簡歷,找了一份經理助理的工作,兼職文員的所有工作以及在老闆外出的時候協助老闆安排行程,準備文件等。

  我一個星期是2天休息,當時租住在梅林關,一個月是1500元房租,三房一廳,三個人均攤房租,另外兩個都是我們學校那一屆的計算機系的校友,在學校里因為學生會工作有打交道,約好了出來住一起互相照應。

  其中有個男同學在華為工作,住一起沒多久他就讓對象來了深圳,于是我們變成了室友四人組。也是那時候才知道,在他大二期間,他就已經結婚了,而且有了孩子。他本來是高中畢業后就出來打工,後來覺得打工不好,太苦,又回去復讀,努力了一年,考入了南昌航空大學。

  因為受過苦,他大學期間比我們更努力,總能拿到獎學金,是在校招的時候就被華為公司招進去的。 在生活中,我經常看見很多人嘆息說:如果當時有這麼努力,我就不是現在這個樣子。我倒是覺得,他們其實是不夠努力,只要努力,什麼時候都不會晚。

  很多人生是不能跟我這個同學一樣重頭來過的,但是不管處在什麼境界里,把無所事事發呆、刷抖音、追劇玩游戲的時間給自己立個小flag,比如,接下來一星期早起晨跑半小時,一個月存款一千,兩個月減肥五斤,三個月看一本書,實現一個個小目標,人也會跟積極進步。生活總是更眷顧努力的人的。

曹小蕓

  因為性格開朗,經理覺得我做文員不會得到更好的發揮,覺得我還是做銷售比較好些。對了,我們公司是做的油漆行業。經過鼓勵,一個多月后我轉職做了銷售。帶我學習業務知識的是一個男同事,邊學習邊跟著他跑業務。一段時間后,他開始帶我跑深圳大梅沙一個正在裝修的五星級酒店。

  業務并沒有那麼好做。除了電話銷售,還要去跑建筑工地,跑設計公司,跑裝修公司,抓住每一個機會推銷產品,但是一般來說大多數設計公司和裝修公司都有固定的合作商,甲方也會指定產品,所以很多時候是被人家拒絕的,甚至運氣不好會被人家轟出去。

  男同事找這個客戶三次,有兩次都沒有見到經理,直接被拒之門外。第三次見到經理,經理又比較忙,還是沒有接待他。出于這個原因,男同事就帶我再去看看運氣。

  也許是我運氣比較好,或者因為女性比較有優勢。去的時候,經理正好在,也有時間,被我們堵在了那里。我有了二十分鐘的機會推銷自己。

  後來總結了一下,也許是因為以下這些原因,我拿到了這個訂單,對方項目經理答應跟我們拿一批貨試試。

曹小蕓的閱讀時光

 第一:我愛笑,說話比較討喜,也有禮貌,可能女性身份確實帶來一些優勢,工地上滿眼都是糙漢子,所以人家也愿意跟一個小女生溝通。

  第二:公司有過成功案例,做過幾家五星級酒店。

  第三:運氣比較好,正好經理有時間,或者心情。

  第四:當時我對公司產品的強烈自信,感染了對方,加上我言之有物,對產品的優缺點比較清楚,產品也確實符合客戶的需求。

  這一次,總金額有十來萬的訂單,后面又繼續追加了訂單。

  那段時間是比較苦的,跟項目原因,總是接近凌晨公司的貨才到工地,我要驗貨收貨,下班后從公司搭兩小時公交到大梅沙,半夜十二點,我才搭上回家的公交,到租的房子都到半夜一兩點了。

  後來項目需要,慢慢的交道也打的比較多,我這個客戶,總是參加我公司的團建活動。他有追過我,但我當時比較單純,還沒有意識到。最后遇上過年,我連提成都沒有拿完,就回家過年了。

很感激我的父母,給我灌輸的是讀萬卷書不如行萬里路的概念,說女孩子趁著年輕可以多走走看看,等年齡大了,各種原因可能就走不動了,這些年下來,不同的工作和環境極大的寬闊了我的視野。

(3)

  次年,我來到上海的浦東新區,與兩個高中好友一起租房。一個同學在上海一家音樂劇院,一個在渣打銀行,我則進入了一家航空公司做客服。

  公司有個大客戶服務部,我主要是對接這樣一些VIP公司,有商務公司和跨境旅游公司等,每月的機票出行費用有幾十萬打底,對我們的工作要求是要認真,對客戶服務態度要好,要有應變的能力。做了半年后,遇上暑假,那個時候我的弟弟正準備參加大學聯考。母親以輔導弟弟為名,將我忽悠回家,實際是另有目的,想安排我相親,結束了在上海的生活。

2008年,我再次踏入深圳這塊熱土,來到了寶安區石巖街道,開始試著創業。

  那個時候,石巖的娛樂場所,主要還是打撞球、夜總會,但夜總會消費昂貴,動輒一千兩千,不是一般人能夠隨意消費的。而能夠供人唱歌聚會的場所,除了一些餐廳帶一些效果不太好的音響,基本沒有。我看到了這個商機,就是針對一般收入人群的。

  當時,我沒有那麼多錢。機緣巧合之下,結識了一個就找到了一個投資商,通過下面幾個理由,他最終選擇投資。

  第一:這個市場空白,目前在石巖,根本沒有量販式KTV。

  第二:現金生意,能夠滿足現金流的問題。

  第三:而當時,正好有一棟房子,地段對于KTV來說極佳,但是空著沒租不出去,可以低價拿下來。

曹小蕓創業做KTV時(前排右1)

  投資商,是有很多錢,但又不知道自己做什麼比較好。只能透過別人去策劃,去尋找。所以,有錢的出錢,沒錢的就出策劃案。KTV每年帶來的營收,差不多有幾百萬,分到我手中的,也有一百來萬。

 但前期開業,會遇到各種麻煩:比如客人喝酒鬧事打架,雖然這個是正常現象,一旦被人打出個三長兩短,對公司不好。另外一個是:量販式KTV的消費是按時收費,還沒有消費,就要收錢,讓很多客戶不理解。但經過一段時候后,大家都接受了這種消費模式。

  我當時租了個房子,就在KTV的隔壁,嘈雜卻方便參與KTV的管理。

  一次,我得知一個女員工,被私人診所坑了8000元錢,就幫助她解決了這個問題。診所給女員工出的診斷結果是宮頸炎,說的天花亂墜,各種嚴重,需要手術治療。因為父母是醫生,我對醫學還是有所了解。我知道,宮頸炎去醫院開點藥,一百塊就可以了,根本不需要那麼多。

  女員工第一次去診所交涉,沒有結果。第二次,是我跟她一起去的。我又與我母親交流了一次,并拿出這個知識與診所交涉。要麼要求診所退錢,要門我們去正軌醫院做個診斷,拿出相關報告,再來報警處理。

 也許是心虛,診所退了7000多元錢,而那個時候,一個月的工資,也才八九百塊錢。

  KTV,有個不好的地方,隔兩三年就要裝修,否則設備陳舊,裝修老土,會被人嫌棄。漸漸的,其他資本就開始進入石巖的KTV行業,蛋糕一塊塊被分走。

 (4)

  我知道這個不能再持續做下去,否則遲早被資本擊垮。

  經過與合伙人商議,我們的KTV,讓更大的資本并購出去。

  早在一年前,我就看出這個跡象,做好了抽身的準備。在石巖,我以多股東,合伙人的方式,開了一個飯店。

  石巖這邊,要麼是消費貴的酒樓,要麼是大碗菜。比較實惠,且有包間可以談話,供企業談論業務的飯店還是不多。

  開始的時候,飯店生意相當不錯。

  2013年的時候,遇上了形勢變化。

曹小蕓餐廳規模

  領導不敢來消費了。以前有職務的人,可以穿著工作服來我們飯店與企業人員消費。後來,沒有一個人敢去,誰都怕投訴。這個就直接導致我的飯店,失去了很多大客戶。領導不來,企業的人自然也不來。

  交通與停車,也是一個問題。附近的交通不僅堵車,還沒有停車位置,一堵都是半個小時。要停車,也要找上半天。

物業的服務,也有問題。最要命的,是一年365天,電梯有300天在停著,或者維修中。這讓那些想辦理宴席,包桌的大客戶流失不少。印象特別深的一次,一個本地老闆給他母親過壽,80歲的老人硬生生走的消防通道爬樓梯上來的,那天扶手電梯和直梯都掛的維修的牌子停止使用了。

  企業的遷移,也是問題。很多企業,因為考慮經營成本,就把一部分工廠搬入了內地,造成深圳銳減了許多人口,而飯店的生意,就是靠人流來支持的。

  從2010年到2015年,我在經營飯店,也看著它從興旺到衰落。生意不如意后,我就開始想法把飯店轉讓出去,包括沙井街道的分店。

曹小蕓在餐廳右一

  石巖這家在轉讓的時候,我已經找到愿意接受轉讓的人。還收了人家三萬的訂金,但物業卻在不經過我的同意,又將我的這家飯店,轉讓給第三方,還收了人家20萬元的轉費用。

  這20萬元轉讓費,其實是我飯店的設備、裝修等轉讓費用。當我去找物業的時候,物業的管理人員卻避而不見,因為物業有保安,誰來?哪個人要來?保安看得一清二楚。

  我自然也感受到了客大欺店的滋味。

  唯一讓我賠本的是:沙井那家店,店開不久,裝修花了100多萬,卻生意不如意,邊上規劃導致接下來一年整個店門口都籠罩在建筑的噪音與煙塵中,這讓我賠上了車子與房子。

  我一下子跌入了谷底。

(5)

  我身上只剩下3萬元。

  冷靜一段時間之后,又重新振作起來。

  我欠別人的錢,也有別人欠我的錢。

  國家正好有一個非常好的項目「創客空間」,就是鼓勵創新創業,有科技類創業,文化類創業。但我發現,石巖又是沒有這樣的項目。

曹小蕓在石巖北大科創園(左1)

  一個朋友客戶,欠了我幾萬元,但那是他手頭也緊,剛剛做完一筆投資。他將我介紹到石巖街道北大科創園,就沒有收我的介紹費,也不是誰都可以進入這個園區。

看準這個商機后,我就開始操辦。為了省裝修的錢,我自己去羅湖、龍崗、寶安購買裝修材料,自己設計。請了幾個裝修工人裝修。

  店主要是賣咖啡、果汁這些。店面包括室內室外,有100多個平方公尺。為了充分利用,我還開始將場地外包出去,給企業舉辦活動,收取相應的費用。

曹小蕓自己設計的圖紙與成型后的小店

  在深圳期間,我還考過輔警,又拿了教師資格證。後來,我又轉型,與家人一起做企業的簡餐,每天有幾百人過來吃飯。就這樣,我慢慢的沉淀下來,過著普通的日子。

  疫情三年,很多企業和店鋪倒閉,很幸運在園區里并沒有受到太大的沖擊,原有的位置有點小,后續給餐廳進行了一次擴充,偶爾也接一些商務宴請,公司下午茶,年會等定制服務,我也保證給老客戶不提價,利潤聊以維生即可,家人健康是我現在的心愿。兢兢業業做好自己,做好餐廳,用心在平價的基礎上保證出品,良心生意良心做。希望在2023花開的春天,大家都能回暖。

  2022年2月7日

  深圳石巖

口述:曹小蕓

撰文:王國軍

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