如何煮出不破皮不粘鍋的速凍餃子？

煮餃子最好是將水燒到鍋底開始冒小氣泡的時候，將餃子倒進去，為了防止它粘連，需要慢慢的攪動。等到鍋里的水慢慢冒出，大的氣泡逐漸被煮開的時候，就可以調成小火。

再往里面倒入一碗冷水，這碗冷水可以迅速的調節鍋里面的水溫，讓餃子受熱更均勻。再開中火將餃子繼續煮，煮到它變沸騰的時候，再往里邊做同樣的步驟，同樣要倒入一碗冷水，然后再繼續煮。

等鍋中的水滾開的時候，如果餃子已經漂浮起來，說明它已經煮熟了。用這種方法煮出來的餃子不破皮不夾生。

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