1、一把韭菜清洗干凈后，然后再切成小段。鍋里水開以后，把韭菜焯熟，可以淋一些食用油，使韭菜顏色更翠綠。焯好以后放入冷水里面冷卻。

2、一把紅薯粉，也下進鍋里面煮熟，煮好以后也放入涼水里面冷卻。切點蒜末，小米椒圈。再把控干水的韭菜倒入紅薯粉里面，倒入蒜末和辣椒，然后淋上熱油，激發出香味。加入一勺鹽，白糖，兩勺的生抽，香醋，一小勺的，一點點雞精，十三香，然后將調料攪拌均勻后就可以了。一道簡單又好吃的涼拌韭菜就做好了。

1、薺菜先焯好水，再擠干水分，放在案板上，然后再切碎一點。放入盆中，再加入適量的食用油拌勻，再切點蔥花，姜末。

2、碗里面打入六顆雞蛋，再充分的攪拌均勻，油熱以后把雞蛋液煎熟再攪碎，晾涼以后直接倒入盆中，加入蔥姜末，兩勺食鹽，一勺十三香，一把蝦皮，香油提香，用筷子攪拌均勻，餡料就調好了。

3、接下來包餃子，放入適量的餡料包好，接下來先來調個酸湯，加入蔥花，蒜泥，一點食鹽，幾勺油潑辣子，紫菜，生抽，加多一點的陳醋，兩勺開水，酸湯就調好了。

4、水開下入餃子，往鍋里加入一勺食鹽，煮的餃子不容易破皮，餃子煮上兩滾就可以了，撈入碗中，薺菜雞蛋水餃就做好了。

1、把油菜洗凈切成段，葉子跟根部分開，胡蘿卜切成薄片，木耳用溫水泡花半小時，蔥姜切成片備用。水開放入胡蘿卜、木耳焯水一分鐘后撈出，擰干水分，放入油菜梗焯燙十秒，再把葉子部分放入燙十秒，一起撈出控水。

2、鍋中油熱放入蔥姜爆香，烹入生抽適量，激發出鍋氣。先把胡蘿卜和木耳放入翻炒入味，再放入油菜繼續翻炒十秒，放入鹽、雞精調味，翻拌均勻后加入少許蠔油提鮮。最后淋上香油增香，適量水淀粉拌勻就可以了，油菜炒木耳就做好了。

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