自助餐老闆親述：只要顧客愛吃海鮮菜品，那我們餐廳就賺大了！

之前我還覺得網友所講的有一定的道理，但是后期跟一位自助餐廳老闆聊過一次天后，才明白吃自助餐時，如果只吃海鮮類菜品，不但吃不回本，老闆反而會賺的越多。自助餐老闆親述：只要顧客喜歡吃海鮮類菜品，那麼我們餐廳就賺大發了。

經常去吃自助餐的朋友都知道，自助餐廳里的美食種類有很多，讓人看著眼花繚亂，不光有各種海鮮類菜品，而且還有水果，點心，肉類食物等等，正因為美食種類多，而且口味還好吃，所以才會吸引了大量的顧客來吃自助餐。

這位自助餐廳老闆告訴我，很多人吃自助餐都抱著一種賺便宜心里，總想著要吃回本，自認為自己很聰明的人，只挑選肉類食物，或者是海鮮類菜品吃，覺得多吃這些食物一定能將59元的餐費給吃回本。

這位自助餐老闆還告訴我說，其實顧客所吃的這些食物，利潤也是最大的，自助餐廳里的食材都是有專門的供應商，而且一次進貨量相當的大，所以食材的價格也是最便宜的，尤其是海鮮類食材進貨價更加的便宜，比如金槍魚。

經常逛超市的人都知道，金槍魚在超市里的售賣價格相當的昂貴，但是這種魚是分部位的，其實金槍魚最貴的一部分是魚腩肉。

這種優質成品魚肉的價格才會賣的貴，一般高檔飯店里才能用得起這種優質的魚肉食材，而自助餐廳里的金槍魚肉，都是一些邊角料，這種魚肉的進貨價相當便宜，甚至比其它的一些肉類食物的進貨價還低。所以說顧客如果只認準吃這種海鮮類菜品，那麼自助餐廳就賺大發了。

你喜歡吃自助餐嗎？關于吃自助餐，你是否也會想著要努力吃回本呢？歡迎你發表自己的觀點與評論。

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