導語：12月22號冬至，無論多忙，都記得吃「冬至4寶」，為深冬打好基礎

轉眼間，還有幾天就是冬至了，天氣將會變得越來越冷，進入到一年之中最冷的三九天，大家要懂得保暖，還要在飲食上多調整，常吃熱乎的食物，讓身體始終保持溫暖。

12月22號冬至，無論多忙，都記得吃「冬至4寶」，為深冬打好基礎！快來看看吧，這些美食太適合天冷的時候吃了，滋補又暖身，不妨照著做。

一、白菜肉餡餃子

做法：

豬肉選二肥八瘦的，或者用偏瘦的五花肉，去皮沖洗干凈，有筋膜的話去掉，再切成小塊，剁成碎末狀。

白菜清洗干凈，剁成碎末狀，加入少許鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。蔥絲、姜絲放進碗中，加入溫水，用手抓一抓，再浸泡一會兒。

肉末裝進大碗中，加入姜蓉、鹽、白胡椒粉（一點點，不要太多，或者選擇不放）、雞精、生抽、老抽（一點點，或者可以不放）攪拌均勻。

接著加入少量蔥姜水，朝著一個方向攪拌上勁，再放入蔥花、殺水后的白菜、熟油攪拌均勻，餡料就調好了。

最后將事先醒的面團取出，搟成餃子皮，放入餡料包好，再開水入鍋煮熟，就可以盛出食用了。

冬至吃餃子，選擇白菜肉餡再合適不過了，記得做呀，保準全家人愛吃。

二、酒釀圓子

做法：

小圓子可以買現成的，我這里用的是多色的，也可以自己做，用南瓜、紫薯、紅薯等食材，做成各種各樣顏色和口味的小圓子。

鍋內加水，煮開后放入小圓子，煮到全部浮起來，再放入洗凈的枸杞。

接著放入酒釀攪拌均勻，再加入少量淀粉水，調整濃度。最后根據自己的口味加糖，就可以關火了。

喜歡吃雞蛋的朋友，可以淋上蛋液，煮成蛋花，也可以煮個荷包蛋。

三、山藥玉米胡蘿卜羊肉湯

做法：

羊肉切成小塊，浸泡半個小時，再換水洗干凈。然后將羊肉放進鍋內，加入料酒，大火煮開，撇去浮沫，再撈出羊肉，用溫水洗凈。

接著將羊肉放進鍋內，加入姜片、蔥段，再倒入足量清水，小火燉煮到羊肉變軟。

最后去掉蔥段，放入山藥塊、玉米塊、胡蘿卜塊、紅棗，繼續煮二十分鐘，再加鹽調味，就可以關火出鍋了。

四、紅燒雞塊

做法：

土雞收拾干凈，切成小塊，多換水清洗干凈。姜片、蒜瓣、蔥段準備好。干香菇提前浸泡，泡發后清洗干凈。

雞塊瀝干后，加入蔥姜蒜、白胡椒粉抓拌均勻，腌制二十分鐘。

鍋內加油，放入冰糖，小火炒出糖色，再倒入雞塊快速翻炒上色，蔥姜蒜、花椒粒、香葉、桂皮、小茴香放進去炒出香味。

接著淋入料酒和生抽翻炒均勻，再加入香菇和泡香菇的水，沒有沒過雞塊的話再加一些熱水。

最后小火燉半個小時，雞肉熟且入味了，再轉大火翻炒收汁，至濃稠，就可以關火了。吃雞肉非常滋補，冬至后很冷要多吃。

以上四道美食記得吃呀，先收藏起來，冬至這一天做給家人吃，覺得好再常做。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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