絲瓜雞蛋湯是一道非常受「中老年人」歡迎的湯品，不僅味道鮮美，而且營養豐富。絲瓜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，富含維生素 C、維生素 B1、B2 等多種營養物質。雞蛋則是一種優質的蛋白質來源，含有豐富的必需氨基酸和礦物質。尤其推薦中老年人常吃！

在冬季，人們的身體容易受到寒冷天氣的影響，而絲瓜雞蛋湯可以為身體提供所需的營養和能量，增強身體的免疫力。此外，絲瓜雞蛋湯還具有清熱解毒、利尿消腫等功效，對于冬季容易上火的人來說，是一道非常好的養生湯品。

今天小編就給大家帶來一道絲瓜雞蛋湯哦~

看到最后有健康小貼士~

下面是絲瓜雞蛋湯的做法：

1. 準備兩根新鮮的絲瓜，切去兩頭，用削皮刀刮去外皮，然后把絲瓜切成滾刀塊，放入大碗中，加入一勺食鹽，倒入清水浸泡一會。

2. 準備適量的小蔥切成蔥花，切好后放入盤中備用。

3. 準備3個正宗的母雞蛋打入碗中備用。

4. 鍋中加少許的油，油熱后倒入雞蛋，把雞蛋煎至定型，輕輕地晃動鍋使雞蛋受熱更均勻。一面煎至金黃后翻面，煎至八面金黃。

5. 煎好后倒在案板上，切成孩子嘴巴大小的塊，切好后放入碗中備用。

6. 絲瓜泡好后倒出控水。

7. 鍋中加少許的油，然后下入絲瓜煸炒，把絲瓜炒至斷生。

8. 然后放入雞蛋，再加入滾燙的開水，大火煮兩分鐘，煮出食材的鮮味。

9. 兩分鐘后開始調味，加入一勺食鹽、一勺雞精、適量的蝦皮提鮮、少許的枸杞，再煮一分鐘即可。

這樣一道滋補身體又解饞的絲瓜雞蛋湯就成功出鍋啦~

小編對中老年人的一些建議：

注意保暖：隨著年齡的增長，中老年人的身體對寒冷的適應能力會逐漸下降，所以在冬季要特別注意保暖。穿上足夠的衣物，戴上帽子、圍巾、手套等，避免受寒感冒。

合理飲食：冬季是進補的好時節，但中老年人的飲食要注意適量，不要過度進補。可以多吃一些溫熱的食物，如羊肉、雞肉、鯽魚、核桃、桂圓等，同時也要注意蔬菜和水果的攝入，保持營養均衡。

健康小貼士：

1. 絲瓜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，富含維生素 C、維生素 B1、B2 等多種營養物質。

雞蛋則是一種優質的蛋白質來源，含有豐富的必需氨基酸和礦物質。

2. 絲瓜雞蛋湯可以為身體提供所需的營養和能量，增強身體的免疫力。

3. 絲瓜雞蛋湯還具有清熱解毒、利尿消腫等功效，對于冬季容易上火的人來說，是一道非常好的養生湯品。

4. 在制作絲瓜雞蛋湯時，可以根據自己的口味和喜好，加入適量的調料和食材，如鹽、雞精、蝦仁、木耳等，以增加湯品的口感和營養價值。

5. 絲瓜雞蛋湯的熱量較低，適合需要控制體重的人食用。

總之，絲瓜雞蛋湯是一道非常適合中老年人食用的湯品，不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有多種養生功效。

今天的菜譜就到這里啦，喜歡可以分享給好朋友哦~

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