这是港姐选拔舞台上最社死的瞬间。
1990年的港姐选美比赛上，初赛时有人问坐在评委席上的周润发，最喜欢哪位佳丽，当时他脱口而出：“我最喜欢梁小冰，因为我喜欢会跳芭蕾舞的女孩。”
梁小冰港姐选拔
台上的梁小冰闻言精神一振。屏幕前的观众们也开始关注到她。后来她一路顺风顺水地闯到决赛，怎料却在决赛舞台上进行帽子表演时出现失误，不慎把帽子掉在了地上。
梁小冰见状急中生智坐在帽子旁边，做出手托香腮的姿势，巧妙地为失误圆场。其优秀的临场应变能力，也让周润发赞不绝口，夸她是未来影后，是“最有演戏天分的港姐”。
梁小冰港姐选拔
然而梁小冰最终还是因为这个失误败给了袁咏仪，屈居港姐季军，不过这对于她来说已经非常好了，因为拿到季军总比落选好，这样她就有更多的机会赚钱了。
梁小冰祖籍广东，但出生于澳门。母亲是富贵人家的大小姐，原本家中生活富足。
港姐
可因为战乱和时代原因，梁小冰八九岁时，父母便带着家里的五个孩子一起移居香港，从此家里变得一贫如洗。不过父母都认为亲情比一切都重要，所以并没有感到后悔。
初到香港时梁小冰一家没找到合适的房子，全家都蜗居在荃湾的木屋区。家中房屋破旧不堪，下雨的时候雨水滴进屋中，甚至还要拿铁罐去盛水。
梁小冰采访
但一家人并不觉得很惨很穷，因为至少父母都在努力工作，家人都能有饭吃。而且父母也对孩子们爱护有加，为了养活家人，母亲平时要打两份工，下班回家后还要煮饭操持家务。
因此家中的兄弟姐妹们互相扶持，觉得就算穷也不要紧，至少父母不会让他们挨饿。
梁小冰采访
在父母的呵护下，梁小冰感受到了心灵上的富足。
日后她也在采访中笑称：“我们家穷得好有志气，好有骨气。我妈咪也说，人穷不要紧，最重要是要有骨气，靠自己双手打拼，好不好都是一餐饭。”
梁小冰采访
之后随着两个姐姐长大成人，梁小冰家的生活条件也在不断改善，一家人从木屋搬进公屋，再慢慢搬进了私人楼，她本人也出落得越发亭亭玉立。
初中时走在马路上时，梁小冰被星探发掘去拍摄了夏士莲广告，从此成为职业的广告模特，之后又接到了不少大型广告，赚了不少钱。
梁小冰采访
90年代的香港，当选港姐是很多年轻女孩的梦想。当了几年广告模特后，21岁的梁小冰也怀揣着演艺梦想，鼓起勇气报名参加了1990年的港姐选美比赛。
但相比起李嘉欣、关之琳等惊艳众生的香港美人，当时的她形象并不出众，五官也不够立体，因此并不被看好。再加上发生了开头那一幕，所以她最后并未取得好成绩。
港姐
但幸运的是，或许是因为周润发的话，后来她被TVB签下了。
而公司认为她更适合古装扮相，于是就给她安排了《孤星剑》《圆月弯刀》和《鹿鼎记》等多部古装武侠剧，后来梁小冰也坐稳了“古装剧皇后”的宝座。
梁小冰
不过因为长期戴头套拍古装剧，渐渐地梁小冰出现了严重的脱发，身体状况出现了问题，因此合约期满后她便离开了TVB，转往台湾和内地发展。
谈到前往内地拍片的原因时，梁小冰直言不讳地表示：
“当时酒店和食宿条件都不太好，但是酬劳更丰厚。在内地拍一部电视剧，等于在香港三年的收入。所以我觉得推辞不了，因为待遇实在太丰厚了。”
梁小冰采访
而她前往台湾发展的原因，或许和爱情有关。
梁小冰曾在采访中透露，母亲从小就对三个女儿的未来十分紧张，不让她们到处疯跑着玩，还经常对她们灌输从一而终，找个好男人之类的爱情观，教导她们要长情。
梁小冰采访
再加上梁小冰父母的感情非常好，母亲十分欣赏父亲的忠直勤奋。因此她并不要求梁小冰嫁给有钱人，而是告诉她“最重要是勤奋、忠心”。
梁小冰也在采访中坦言：“我深信靠自己的双手，一定不愁三餐温饱。所以我的目标不是嫁个有钱人，而是看中未来老公的品格。”她不光这样说，现实中也是这样做的。
梁小冰采访
最美“祝英台”梁小冰拒绝富豪追求，非要嫁穷小子“马文才”，她究竟在想什么？
梁小冰出道后，追求她的富豪不在少数，就连拍戏时都有个富豪对她发起攻势，名牌手包和豪宅随便送，但梁小冰还是多次拒绝了对方，因为她发现这个富豪早已结婚生子了。
梁小冰、陈嘉辉
1993年梁小冰在拍摄《兄兄我我》时，和陈嘉辉因戏生情，陈嘉辉虽然忙于拍戏，但还是会挤出时间载她上下班。
虽然两人恋爱期间，几乎没有一起外出吃饭或看电影，但梁小冰就是看上了对方的这份毅力和真诚。后来追求她的富豪得知此事时，还激动地质问道：“这穷小子你也敢要！”
《新梁山伯与祝英台》
可梁小冰对此却充耳不闻。
2000年，两人合拍的《新梁山伯与祝英台》上映，梁小冰出演的祝英台聪慧可爱，又有着不输男儿的坚强，让观众印象深刻，她也因此被外界夸做“最美祝英台”。
《新梁山伯与祝英台》
虽然剧中陈嘉辉饰演的是大反派马文才，但在戏外，两人却选择在剧集上映时结为连理。
婚后为了让家人过上更好的生活，陈嘉辉选择到国外发展一段时间。异国恋磨炼了两人的感情，也让他们更加坚定地信任彼此。
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