春天的時令美食有很多，像菠菜、韭菜、洋槐花、菠菜、魷魚、蝦等都是春天較為常見的。雖然很多菜一年四季都能吃到，但要論「鮮」度，那還得是春天。

By 豆果美食達人拾味爸爸

今天，豆果美食達人@拾味爸爸 教大家做海鮮韭菜餅，鮮嫩Q彈的魷魚搭配新鮮的韭菜，再配上其他蔬菜，入口松香軟嫩，無論是作為主食還是配菜都是一個不錯的選擇。愛吃其他口味的還可以配上些辣醬、番茄醬等作為蘸料，更是不一樣的美味~

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· 食 材 清 單 ·

魷魚 150g

韭菜 150g

胡蘿卜 100g

洋蔥 50g

紅椒 50g

雞蛋 2個

中筋面粉 60g

鹽 1勺（約2g）

黑胡椒粉 1勺（約2g）

清水（根據面糊調整） 適量

· 做 法 ·

食材準備。

韭菜、胡蘿卜、洋蔥都切成小丁。

魷魚、紅椒同樣切成小丁。

打入雞蛋，加入面粉，加入鹽和黑胡椒。

加入少許清水，攪拌成濃稠的面糊狀。

熱鍋倒油，放入少許面糊煎成一個個小餅。

中火一面煎香后翻面，

煎至另一面焦香就可以出鍋了，

搭配甜辣醬一起吃口感更美味。

想要更省事的話，也可以直接攤成一張大餅，

煎好后拿出來切塊吃，不過不管怎麼做，

口感同樣是香脆誘人，

大人小孩都很愛，吃了還想吃。

「你還有什麼海鮮韭菜餅做法呢？」

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