大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。「數九寒天，冷在三九」，三九天是一年中氣候最為寒冷的時候，也是陰氣旺盛的時候，俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，三九天氣溫低氣血不暢，陽氣比較弱，如果體質差一點，在如此寒冷的天氣，容易出現身體不適的情況。三九天要注意保暖身體，多吃一些補陽氣補氣血的食物，多吃暖身驅寒的燉湯或者燉菜，讓身體暖起來，驅寒暖身強壯體格。冬補三九，推薦這八道營養靚湯，滋補氣血補足陽氣，強身健體減少生病，提高身體免疫力，健康過寒冬。
準備食材:筒骨，山藥，紅棗，姜片，蔥段。
做法步驟:
1、筒骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將筒骨撈起來瀝干水分放入湯鍋中。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段放入湯鍋中，再放入紅棗和姜片，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉成小火燉煮一個小時。
3、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，煮至入味后撒上蔥段即可出鍋開吃。
準備食材:羊肚菌，雞肉，蟲草花，紅棗，桂圓，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來瀝干水分。
2、羊肚菌和蟲草花清洗干凈，提前泡軟。紅棗清洗干凈，去核備用。
3、將雞肉、蟲草花、羊肚菌、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。
4、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，煮至入味后，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
準備食材:豬蹄，黃豆，姜片，蔥段，枸杞子。
做法步驟:
1、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬蹄撈起來瀝干水分備用。黃豆清洗干凈，提前浸泡三個小時。
2、將豬蹄、黃豆和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮兩個小時。
3、燉煮至豬蹄軟爛，加入適量食鹽調味，撒上食鹽調味，撒上蔥花和枸杞子即可出鍋開吃。
準備食材:雞肉，西洋參，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來瀝干水分備用。
2、將雞肉、西洋參、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，隔水燉煮兩個小時。
準備食材:羊肉，白蘿卜，鮮香菇，陳皮，花椒，姜片，大蔥。
做法步驟:
1、羊肉清洗干凈剁成小塊，清洗干凈后浸泡一個小時，再清洗兩三遍，然后冷水下鍋焯水，放入姜片、大蔥和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將羊肉撈起來瀝干水分備用。
2、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成小塊。
3、將羊肉、姜片、陳皮、花椒和大蔥放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開再轉成小火燉煮一個小時。
4、時間到，再放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，撒上香菜即可出鍋開吃。
準備食材:排骨，紅棗，姜片，枸杞子。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。紅棗清洗干凈，去核備用。
2、將排骨、紅棗和姜片都放入燉盅，加入適量清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時。
3、在出鍋前十分鐘，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋端上桌開吃。
準備食材:牛腩，白蘿卜，姜片，蔥段，香菜，蔥花。
做法步驟:
1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來瀝干水分。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蔥段炒出香味，放入牛腩翻炒均勻，炒干水分后加入足量的開水，大火煮開后轉小火燉煮一個小時。
3、接著放入白蘿卜繼續燉煮半個小時，燉煮好了之后，加入食鹽和胡椒粉調味，撒上香菜和蔥花，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
準備食材:山藥，魚頭，姜絲，蔥段。
做法步驟:
1、魚頭處理干凈，加入蔥段、姜絲、料酒，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜片煎出香味，再放入魚頭煎一下，煎至兩面焦黃，放入姜絲和蔥段，再倒入足量的開水，放入山藥煮十五分鐘。
4、燉煮至山藥軟爛，加入食鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花和枸杞子，煮至入味即可出鍋開吃。
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