現在的天氣雖然變冷了，但是仍然不影響萬物生長，在農村的各種野草仍然生長茂盛，菜地里的野草怎麼除也除不盡，經常搶食蔬菜的養分，嚴重影響蔬菜的生長，讓農民朋友討厭不已。

在菜地里生長的野草有很多，而且一年四季的野草都不相同，如今正值寒冷的冬季，有一種野草在菜地里正在肆意生長。在農村的朋友都應該認識它，而且對它也是非常了解。因為它在我國有4千多年的食用歷史，是民間常吃的一種野菜。

這種野草在我們家鄉有一個非常有意思的名字叫做雞兒腸，因為把它的莖折斷后猶如雞腸一般而得名。有些人又覺得像鵝腸，于是又有鵝腸草之稱。另外，雞腸菜、鵝腸菜、鵝兒腸、伸筋草等都是它的別名。

這些都是民間常用的別名，很多人不知道，其實它有一個非常詩意的正規學名叫做繁縷。李時珍在《本草綱目》中記載：「此草莖蔓甚繁，中有一縷，故而得名繁縷」。

說起繁縷，可能很多人并不了解，但是看到它的植株是不是特別的熟悉呢？它是田間地頭十分常見的一種雜草，它的植株長得特別繁盛，這是繁，而它的莖折斷后中間有一條相連的維管束，這就是縷，繁縷就是因此得名的。

繁縷是石竹科繁縷屬一年生或二年生的草本植物，它分布非常廣泛，在全世界各地均能看到它的身影，在中國主要分布在云南、安徽、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、浙江、江西、四川、甘肅等多個省區。

我們經常在菜地里看到有繁縷的身影，有時在田邊、草地、果園、山坡、林下等地也有發現，因其繁殖能力和生長能力都是極為頑強，常常是拔掉后沒多久又會重新長出來，對于農民朋友來說就是一種名副其實的雜草。

繁縷雖是一種雜草，但是開花時也讓人驚嘆不已，花期時開著很多的白色小花，看上去就像天上的繁星一樣，特別的漂亮。而且小花又有5片二深裂的花瓣，看起來又像有10片花瓣，別具一格。

在過去還是家家戶戶養豬的年代，繁縷還是一種非常優質的豬菜，同時還是雞、鵝、鴨的好飼料，小時候每次一扯就是一大把，很快就能扯滿一籮筐，小時候大家都喜歡扯它。

繁縷不僅是一種天然的飼料，同時也是一種優質的野菜，可以用來炒食、做湯、涼拌、煮面條、煎雞蛋、做餡等均可。尤其是用來下火鍋是一絕，味道鮮香可口，而且營養成分相當豐富，其中鈣含量比牛奶還要高。

另外，繁縷還具有一定的藥用價值，其全草均可入藥，具有清熱解毒、活血止痛、涼血消癰的功效，對肺癰、腸癰、乳癰、痢疾、腹痛、乳汁不下、痔瘡腫毒、疔瘡腫毒等多種病癥均有一定的療效。

沒想到這種農村田間地頭常見的的雜草，竟然還有這麼多的作用吧。各位朋友，你們家鄉有這種繁縷嗎？它在民間俗稱「雞兒腸」，下火鍋是一絕，現在采摘正當時，家鄉遇見別錯過。

備注：本文屬于科普文章，不構成用藥建議，請遵醫囑！

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