導語：超好吃的5道下飯菜，簡單易學，在家自己做，比外面賣的更好吃

上了一天班，非常辛苦，要吃點好的犒勞一下自己，但是下館子太花錢，點外賣又吃不好，不如自己做點，做一兩道下飯菜，配上白米飯，吃得飽又好。

做什麼菜呢？超好吃的5道下飯菜，簡單易學，營養健康，在家自己做，比外面賣的更好吃！快來看看吧，感興趣的話下班照著做就行。

一、醬香雞翅鍋

做法：

雞翅清洗干凈，劃上兩三刀待用。土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊、香菇塊分別準備好。西芹洗凈，切成小段。蒜瓣準備好。

鍋內加油，放入花椒粒、八角、干辣椒炒出香味，再放入黃豆醬、番茄醬、蠔油、白糖翻炒。

然后放入雞翅，翻炒到雞翅變色，再放入蒜瓣、土豆、胡蘿卜、洋蔥、香菇、西芹攪拌均勻。

接著加入適量清水，不需要太多，蓋好蓋子，開中小火加熱。

燜煮的過程中時不時翻動幾下，避免糊底，大約二十分鐘后，看看鍋內湯汁的情況，若已經非常少了可以直接關火，若還有很多，可以開大火翻炒收汁。

二、清蒸鱸魚

做法：

鱸魚收拾干凈，沖洗干凈，瀝干水分，再切花刀，抹上料酒、鹽。然后給魚肚內放入姜絲、蔥白片，腌制十分鐘。

魚腌制后，盤內放入姜片、蔥段，再放入魚，入鍋蒸十分鐘。

蒸好后去掉蔥姜和汁水，再放入新鮮的蔥絲，放入適量蒸魚豉油。

最后燒熱油澆在魚身上，就可以端上桌食用了。非常簡單的做法，還營養好吃不膩，你快嘗嘗吧。

三、大蔥炒牛肉

做法：

牛里脊沖洗一下，切成薄片狀，再加入料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

姜去皮洗凈，切成細絲。蒜去皮拍碎，剁成蒜末。大蔥洗凈，斜刀切小段。

鍋內加油，燒熱后放入姜蒜爆香，再倒入牛肉翻炒，炒到變色。

接著倒入蔥段翻炒，炒到斷生。最后加鹽調味，快炒幾下，就可以出鍋了。這道菜想要好吃，炒的速度要快，做出來的牛肉又香又嫩。

四、肉末豆腐蒸蛋

做法：

豆腐沖洗一下，切成小塊，放進盤內碼好。雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散，再加入1.2倍的清水攪拌均勻。

然后用勺子，將蛋液上的泡沫撇掉，再倒進裝有豆腐的碗中。

處理好后放進蒸鍋，小火蒸十五分鐘，至蛋液完全凝固。蒸蛋的過程中處理豬肉，沖洗干凈，剁成碎末狀。

另一個鍋內加油，燒熱后放入肉末，炒出油脂，再放入生抽、胡椒粉、五香粉、料酒、老抽翻炒。

接著加入淀粉水勾芡，變成有濃稠的湯汁。

最后將肉末澆在雞蛋豆腐羹上，再撒點蔥花點綴，就可以趁熱食用了，自己做用料滿滿，比外面賣的好吃。

五、山藥炒肉片

做法：

豬瘦肉沖洗干凈，切成薄片，再加入生抽、白胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

山藥片、木耳、胡蘿卜片、青椒塊分別準備好。

鍋內加油，燒熱后倒入肉片，炒到變色盛出。留底油放入胡蘿卜片、山藥片、木耳翻炒，大約兩分鐘。

接著倒入青椒翻炒，至斷生，再倒入肉片翻炒均勻。

最后加鹽、雞精調味，快炒幾下，就可以出鍋了，簡單好吃，營養豐富，要經常吃呀。

以上五道下飯菜簡單易學，趕緊動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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