現在的人們越來越注意內在保養，所以飲食上就更加注重細節問題。推薦給大家一款強勁有力的刮油減脂主食，好吃又刮油，每周做上一次，能吃好幾天，腸油蹭蹭掉，還能輕松減掉大肚腩。

這款主食，是我母親一直喜歡的。因為用到了玉米面，所以對于小時候的我來說，是不喜食的，但隨著年齡的增長，對它變得越來越喜歡。人總是到了一定的年齡，就會解鎖更多的技能，包括飲食。

先介紹做法，細節咱們做法里見。

玉米面紅棗餅子

【食材】：玉米面500克、紅棗500克或更多、酵母5克。

【具體做法】：

1、紅棗洗凈，放入煮鍋，加入清水，煮開后繼續煮上約十來分鐘左右關火。緊接著，準備好細玉米面，用煮過紅棗的熱水邊淋入玉米面邊攪拌，直到玉米面呈現面絮狀。

這里煮紅棗時，可以多煮一會兒，這樣，紅棗中的甜味兒會進入到清水中，用紅棗水和面，玉米面也是棗子的甜味兒。再一個，這里沒寫水的用量，把玉米面全部淋濕呈現面絮狀即可。

2、5克酵母用溫水化開待用。

3、待玉米面晾至不燙時，加入酵母水，和成面團，蓋好，讓它醒發。這里要注意，我做的是純玉米面餅子，由于沒加面粉，它的口感是略微發硬的。如果嫌棄它的口感，可以往玉米面中加入三分之一左右的面粉，做出來的餅子會更加宣軟。

4、待玉米面團體積明顯變大，加入煮過的紅棗。紅棗越多，這餅子就越好吃，也越加宣軟。

5、把紅棗與玉米面團揉勻，然后團成一個個的紡錘狀的餅子。做成什麼形狀，看自己喜歡，當然也可以做成窩頭狀。

6、然后冷水上鍋，開大火，上汽后20分鐘即可關火。

7、這樣做的玉米面餅子香甜味兒十足，好吃又刮油。建議大家時不時地做上一次，給身體減減負，給健康加加油。

小貼士：

1、大家在做這款餅子時，可以加入少量面粉，口感會更好。我習慣只放玉米面，熱量更低一些。

2、玉米面一定要用開水淋，燙過之后它的口感更好，不會有剌嗓子的感覺。而且一定要晾至溫熱后再加入酵母水，不然酵母會被燙死。

3、我用的是新疆的灰棗，沒有任何添加。這種紅棗個小味兒甜，特別適合蒸餅子吃。