今天分享這道蘋果做法可以稱它為點心，做法比較簡單，吃著酸甜可口，表皮微微酥脆，里面綿軟香甜，口感甚佳。

【所需材料】

2個蘋果，鹽，白醋，白糖，玉米淀粉。

酸甜汁：白醋，白糖，番茄醬，適量清水。

【制作步驟】

1.準備兩個蘋果，去掉外皮，去掉果核，再用刀切成小塊。不要太小，也不要太大。

2.蘋果丁放入盆中，往里面倒入適量的清水，加一勺鹽跟適量白醋，攪拌一下，泡10分鐘左右。

白醋可以防止氧化變黑，加鹽 可以讓蘋果吃著更甜，口感爽脆。

3.泡好撈出來，瀝一下水分，加一點白糖進去調味，攪拌均勻。

4.再倒入適量的玉米淀粉，要多一點，讓每塊蘋果都裹上玉米淀粉，一直到這個狀態就可以了。

5.起鍋燒油，油燒到鍋里開始冒泡就可以了。下入蘋果丁，轉小火慢炸。

6.炸到蘋果浮起。表面硬脆顏色金黃就可以了。撈出來控油備用。

7.調個酸甜汁。一勺子白醋，加入適量白糖，一大勺番茄醬，小半碗清水，攪拌均勻。

8.起鍋倒油，再把酸甜汁加進來，開小火熬煮，煮到料汁變得粘稠。

9.最后把蘋果丁倒進來，翻炒均勻。

10.出鍋之后在表面撒點白芝麻就可以了。

小貼士：

1.酸甜汁的口味可以自由調整，想吃甜一點就加多一點白糖。

2.蘋果不要太大塊，不然內部硬心。           

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