饺子是很多人都喜欢吃的一种食品，平常我们都会去买速冻饺子。

因为包新鲜的饺子实在是太麻烦了，有时候要花上半天的时间，还不如直接煮饺子来的划算。

但是很多人在煮饺子的时候直接下锅，很容易破皮，而且也容易粘锅。

那我们怎么煮才能让这些速冻饺子，不破皮不粘锅呢？方法很简单，不会的朋友赶紧跟着我们的文章一起学起来吧。

平常大家煮速冻饺子是喜欢冷水下锅，还是热水下锅呢？但是不管是冷水下锅还是热水下锅，都很容易让饺子皮破开。

尤其是水煮开之后再放饺子进去，煮的更容易破皮或者粘锅。

因为饺子皮很快就会被煮烂了，但是饺子馅还是有夹生的情况出现，所以大家千万不要冷水或者水开之后再下锅。

一般速冻饺子拿出来是不需要解冻的，因为它表面会有一层冰霜。

如果将这层冰霜解冻下来，那我们的饺子皮就会变湿润了。

这样不管是冷水下锅煮，还是热水下锅煮，都很容易出现粘连或者破皮的现象。

所以我们在煮饺子的时候，不需要将它解冻，我们只需要先清洗锅炉，然后再往里边倒入清水。

这时候我们还是需要将水烧热，不过热水也是有讲究的，最好是将水烧到锅底开始冒小气泡的时候，就可以将饺子倒进去了。

将饺子放进去之后，为了防止它粘连，我们需要将它慢慢的搅动一下，搅动过后的饺子会分开，不会粘连在一起，这样不容易破皮。

等到锅里的水慢慢冒出，大的气泡逐渐被煮开的时候，我们就可以关大火调成小火。

再往里面倒入一碗冷水，这碗冷水可以迅速的调节锅里面的水温，让饺子受热更均匀。这样饺子不会破皮，也不会出现夹生的情况。

其次，我们再开中火将饺子继续煮，煮到它变沸腾的时候，再往里边做同样的步骤，同样要倒入一碗冷水，然后再继续煮。

等锅中的水滚开的时候，我们要查看饺子是否漂浮起来，如果饺子已经漂浮起来，说明它已经煮熟了。

这种情况是饺子皮也熟了，饺子馅也熟了，不会出现夹生的现象。

煮熟后的饺子我们可以捞出来，不管是拿来蘸着酱吃，还是就着汤水吃，都是特别美味的。

而且用这种方法煮出来的饺子不破皮不夹生，看起来特别的晶莹剔透。

最重要的是，吃起来的口感也和新鲜的一样美味，里边的营养也不会流失。

除此之外，除了煮饺子用这种方法之外，我们煮面条也可以用这种方法，煮出来的面条既劲道又不会坨。

如果喜欢吃饺子的朋友，不妨用这个方法来煮，千万不要再直接冷水下锅，或者水开的时候再下锅，不然很容易破皮。

今天分享的煮饺子不破皮不夹生的方法就到这里，不知道你学会了没有呢？

如果你有其他更好的妙招，也可以在评论区留言，我们下期再见啦。