周星馳電影之所以至今仍備受影迷推崇，不僅在于其喜劇橋段豐富，而一干綠葉角色也極有特色。在九十年代末的周星馳電影里，出現過這樣一位配角，他常常戴個眼鏡，樣子也呆呆傻傻的，但卻非常搶戲，尤其他在《喜劇之王》中邊吃甜筒邊收賬的畫面更是令人過目難忘，他就是鄭文輝。
鄭文輝，綽號「甜筒輝」，在入行之前曾是一名銀行職員，因喜愛電影后來辭職去了劇組學習。他的首部編劇作品為1995年的《十兄弟》，其后，便幸運地得到導演李力持的推薦加入周星馳的星輝公司成為一名專職編劇，并為翌年上映的《食神》擔任了副導演工作。
當時，周星馳覺得鄭文輝的長相頗有特點，便攜他在戲里客串了一個小角色——吳孟達的世侄，國外哈佛大學畢業的高材生，這個角色，也讓觀眾第一次認識了他。
兩年之后，鄭文輝又參與了《行運一條龍》的劇本創作，并客串了一個仰慕周星馳的茶餐廳伙計。但真正令他被觀眾記住的，是一年后上映的《喜劇之王》，片中，他飾演的「甜筒輝」也融入了鄭文輝自己的一些職業經歷，其明明是個斯文瘦弱的經濟學畢業生，卻被大哥洪爺派去收保護費，還要假裝兇狠硬撐面子，其氣質和舉止的巨大反差與極不匹配，達到了出乎意料的「笑果」。
從此 ，「甜筒輝」這個名字也成了鄭文輝戲外的稱號，并沿用至今，可見該角色之成功。
同期，鄭文輝也參與過一些非星輝電影的編劇工作，譬如1997年葉偉信執導的校園題材黑色幽默電影《誤人子弟》，他便是主力編劇之一，而像1998年《PR Girls》這樣講夜總會女郎的題材，他也同樣能夠駕馭，可見鄭文輝的編劇思路不僅局限于無厘頭喜劇，此外，他還為《洪興仔之江湖大風暴》和《求戀期》兩部電影分別做過場記和副導演。
不過從2001年的《少林足球》開始，鄭文輝的身影也漸漸消失在星輝電影當中，據說他一度對畫漫畫產生了濃厚興趣，于是便決定轉而投身漫畫出版事業。而時隔多年之后鄭文輝也表示，如果將來還有機會，他仍愿意繼續與星爺合作。
離開星輝之后，鄭文輝多與谷德昭合作，雖然他在《龍威2》、《男人如衣服》、《家有喜事2009》、《惡人谷》等多部電影中有過客串，并在看似與周星馳有關的《吉星高照2015》中有過演出，但無一能夠與當年「甜筒輝」的精彩表現相媲美。
但憑借著「周星馳編劇」這個名頭，近年來鄭文輝仍然得以被內地經紀公司簽下并一連拍攝了《旺角老炮闖東北》、《笑傲神探》等一系列非院線電影，這也算周星馳對他的「間接幫助」吧！但愿未來的鄭文輝在電影這條道路上還能奉獻出更令人驚喜的表現。
